Il Ristorante Lo Stella Portofino fu fondato dai nostri avi nel lontano 1850, oggi siamo orgogliosi di essere l’ottava generazione ad occuparci di questa tradizione. noi siamo i nipoti di quel meraviglioso istrione Portofinense che, per nulla intaccato dall’età, continua ad essere nostro nonno Puppo. Lui, nostra zia “Merce” e i nostri genitori Maurizio e Luisa ci hanno, con amore, tramandato la passione per il nostro lavoro, per il buon gusto, e la consapevolezza di cosa vogliamo essere e chi siamo.

Il nostro modus operandi è lo stesso di cent’anni fa, facciamo tutto  noi e lo facciamo sul momento. I pansotti, la salsa di noci, il pesto li prepariamo per voi con le nostre mani tutti i giorni per garantirvi di poter assaporare i piatti liguri così come si faceva due secoli fa. Il pane, i dolci, la pasta fresca, tutto viene preparato dai nostri chef sotto gli occhi attenti di nostro padre. Siamo fatti cosi, orgogliosi di appartenere ad un mondo che forse non c’è più, ma che da noi si può ancora assaporare.

Quindi pazientate se il vostro piatto non vi verrà servito in un minuto, stiamo lavorando per farvi rivivere gusto e gesti che ci sono stati inculcati con amore e ai quali non sappiamo rinunciare.